Beschreibung
Auf der ständigen Suche nach Spitzenweinen stellte Adega Cartuxa im Jahr 2008 seinen ersten Reserva Schaumwein her.
Aus der Rebsorte Arinto nach traditionellem Verfahren hergestellt.
Kräftiges klares Goldgelb mit aktive Blasenbildung.
In der Nase Aromen von Zitrusfrüchte, weissen Blüten, Toast- und Briochenoten.
Schmelziger Gaumenauftakt mit feiner Perlage, die Briochnote erwiedert sich, der Abgang ist lang und trocken.
Herstellungsprozess:
Ein Schaumwein aus Arinto gemacht mit der traditionellen Methode blanc de blanc.
In französischen Eichenfässern vergärt und für 6 Monate auf der Hefe ausgebaut.
Nach der Abfüllung in die Flaschen lagert der Schaumwein noch weitere 5 Jahre auf der Hefe.
